La nouvelle génération de leaders dans l’hôtellerie et la gastronomie façonne son avenir avec diversité et dynamisme. Du cuisinier de formation devenu jeune entrepreneur à succès, à l’étudiant en tourisme en route pour devenir hôtelier – les parcours professionnels sont aujourd’hui aussi variés que les talents eux-mêmes.

Nos invité·e·s échangent sur les opportunités qu’offrent aussi bien les PME que les grands groupes, sur le rôle central de la formation continue et sur la manière dont les jeunes professionnel·le·s peuvent écrire leur propre histoire à succès.

Une table ronde inspirante pour toutes celles et alle ceux qui veulent faire carrière dans le secteur !

Intervenant·e·s confirmé·e·s :

• Markus Conzelmann, General Manager, Radisson Blu Hotel, Lucerne
  Diplômé de la SHL (Hôtelier diplômé ES), formation postgrade à l’Université de Saint-Gall (HSG)

• Michael Baur, Cluster Sales Manager, 25hours Hotels Zurich
  Diplômé de l’IST (Spécialiste du tourisme dipl. ES), formation complémentaire à la HSLU

• Nico Schefer, Directeur général, RunMyResto
  Diplômé de la HFZ, président de l’association HFZ Alumni, formation continue à la ZHAW (Master of Science in Preneurship of Regenerative Food Systems)

• Arlette Scheidegger, Guest Relations Manager & Talent Coach, Hotel Continental Park
  Diplômée de la HF Thun, présidente de l’association professionnelle Hotel Administration & Management, Hotel & Gastro Union

Modération : Dr. Ueli Schneider, Bureau Schneider

Une table ronde réunissant des hôteliers internationaux «Next Level Hospitality» qui évoquent leurs visions de l’avenir.

Qu’est-ce qui marquera la branche de l’hospitalité au cours des dix prochaines années? Lors de cette table ronde, des hôteliers internationaux partageront leurs visions et donneront un aperçu de thèmes centraux tels que le développement durable, la numérisation et les attentes des hôtes. Découvrez comment des stratégies innovantes façonnent l’avenir de la branche!

• Karl-Heinz Pawlizki, CEO d’Arabella Hospitality SE
• Arno Schwalie, CEO Allemagne et Europe centrale, B&B Hotels
• Michael Struck, fondateur et CEO de Ruby Hotels

Modération: Rolf Westermann, rédaction en chef de la revue AHGZ (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung)

Découvre comment reconnaître et comprendre les préjugés du quotidien.
Cette session interactive propose des pistes simples mais percutantes pour prendre des décisions de manière plus consciente et favoriser un environnement de travail plus diversifié et inclusif.
Affûte ta perception des biais au quotidien – et apprends à y faire face de manière constructive.

Les intervenant·e·s du panel ne sont pas encore confirmé·e·s.

Modération : Carla Jane Kaufman, fondatrice de GetDiversity GmbH

Trois projets, cinq jours et 24 esprits créatifs de la prochaine génération. Les participant·e·s au NextGen. Hospitality Camp donneront un aperçu de leurs solutions et présenteront les résultats des pitchs.
Pendant la séance de groupe, les personnes intéressées sont cordialement invitées à venir assister à tout moment aux pitchs/présentations.

Eva Hürlimann, détentrice du record du monde de déca-Ironman, mère de trois enfants et hôtesse de l’hôtel-boutique Eva’s Seeblick au bord du lac de Sempach, partagera son histoire inspirante de persévérance et de passion. Elle présentera des parallèles entre l’endurance sportive et la réussite entrepreneuriale et montrera comment la persévérance mène au succès dans différents domaines de la vie – un aperçu motivant du pouvoir de la détermination et de la résilience.

Exposé: Eva Hürlimann, athlète d’endurance passionnée et détentrice d’un record du monde

Modération: Dr. Ueli Schneider, Bureau Schneider

Réponses aux questions les plus brûlantes de l’hôtellerie.

Comment se présente l’avenir de la collaboration entre les hôtelières et hôteliers et les plates-formes telles que Booking.com? Matthias Schmid partagera la vision et la stratégie de Booking.com pour les années à venir. Il montrera comment le partenariat avec l’hôtellerie peut être développé pour réussir ensemble et participer activement à l’évolution de la branche.

Vos questions comptent:
Vous aurez la possibilité de poser vos questions à Matthias Schmid à la fin.

Interview: Matthias Schmid, Senior Vice President of Accommodations, Booking.com

Modération: Annina Campell